سلسلة التصنيع الغذائي: صناعة الخل والمخللات
سلسلة التصنيع الغذائي: صناعة الخل والمخ...
يتناول هذا الكتاب موضوع صناعة الخل والمخللات حيث يوفر مرجعا متكامل حول تصنيع الخل والمخللات، ويغطي بصورة رئيسية التطورات والمعلومات الفنية الحديثة في هذا المجال خاصة وان تلك المعلومات مبعثرة بين العديد من الكتب والمجلات والنشرات والتي اغلبها بالانجليزية، وبالتالي يعمل هذا الكتاب على اكساب العاملين في هذه الصناعة خلفية علمية لكاف... قراءة الكل
اكتشف كتب جديدة
حمل تطبيق لمحة للاستماع لملخصات أفضل الكتب والروايات العالمية بصوت عربي
