موسوعة الطبخ المصور: حلويات الشوكولاته

من منا لا تلمع عيناه لدى منظر حلويات الشوكولاته الفنية؟ قد تناقشين مزايا الشوكولاته السمراء على البيضاء أو أية ماركة هي الأفضل وما إذا كان محتوى زبدة الكاكاو العالي لتغطية الشوكولاته يجعلها مفضلة على الأنواع الأخرى، ولكن ليس هناك خلاف حول لون الكوكولاته هي المفضلة لدى كل منا. في الحقيقة إنها متعددة الاستعمالات لدرجة تغريك بحصر مجموعة حلوياتك بهذه النكهة الأطورية. ومن المؤكد أن ضيوفك سيرحبون بكعكة لذيذة تعدينها لهم في أول يوم للعيد مثلاً أو في سهرة ستقضونها مع بعض.وإذا كنت ترغبين بإعداد وصفات وكعكات شوكولاته جديدة لم يتذوق أحداً من ضيوفك طعمها من قبل فهذا الكتاب بالتأكيد هو لك إذ أنه يقدم أكثر من أربعين طبقاً من أطباق الحلويات المعدة من الشوكولاته بما فيها أشكال التورتات والسوفليه وجيلاتي الشوكولاته، إلى جانب هذا يطرح الكتاب تعريفاً بكل شيء يمكن أن تحتاج له ربة الأسرة خلال إعدادها للطبق ويسير معها خطوة خطوة بالصورة الملونة والكلمة وذلك ليساعدها على تحضير الطبق الذي تريده كاملاً وبنفس المذاق الأصلي، كما ويحتوى الكتاب على إرشادات وأفكار مفيدة جاءت تحت عنوان تقول آن "وهذه الإرشادات يمكن أن تدرج مادة أو أداة بديلة، أو ويمكن أن تشرح سبب استخدام طريقة معينة. أو نصيحة لاتقان أسلوب معين، وبالمنل إذا كانت هناك مرحلة حاسمة من وصفة يمكن أن تفسد فيها الأمور، فقد نبهت لتجنب ذلك. وبفضل هذه المعلومات كلها لا يمكنك أن تخطئي في الإعداد.