تخطيط الوجبات الغذائية

بما أنه لا يوجد في الطبيعة طعام متكامل في العناصر الغذائية، إذ أن كل طعام يحتوي على بعض العناصر الغذائية وتنقصه عناصر أخرى، لذا فإن تكامل الأطعمة في الوجبات الغذائية أمر بالغ الأهمية، ويتم ذلك بالحرص على أن نخطط الوجبات الغذائية اليومية بحيث تحتوي على عناصر مختلفة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الرئيسة في الهرم الغذائي والذي يعتبر دليل الاختيار وتخطيط الوجبات الغذائية المتوازنة.لقد تم المراعاة عند اعداد هذا الكتاب البساطة والدقة في المعلومة ليكون مرجعاً للطالب والباحث والقارئ، وقد ركزنا في بحثنا هذا على أصول تخطيط وجبات الطعام المتوازنة وتوضيح هرمي الجديد، وطرائق تخطيط الوجبات الأساسية للحالات العادية، والحالات المرضية المختلفة.