إنه معجم شامل بموضوعه وأسلوبه، وهو يغني المكتبة العربية كونه يحتوي على معظم المصطلحات العلمية الخاصة بتصنيع وحفظ الأغذية، مع تعريف علمي مختصر لكل مصطلح. فهو ضروري لطلبة كليات الزراعة والمعاهد الزراعية والصناعات الغذائية وبيوتات البحث العلمي. كما أنه مفيد للصناعيين العاملين في مجالات الصناعات الغذائية كافة.
قراءة الكل
إنه معجم شامل بموضوعه وأسلوبه، وهو يغني المكتبة العربية كونه يحتوي على معظم المصطلحات العلمية الخاصة بتصنيع وحفظ الأغذية، مع تعريف علمي مختصر لكل مصطلح. فهو ضروري لطلبة كليات الزراعة والمعاهد الزراعية والصناعات الغذائية وبيوتات البحث العلمي. كما أنه مفيد للصناعيين العاملين في مجالات الصناعات الغذائية كافة.