أسس التغذية الصحية

الكتاب من مراجعة الدكتور غازي يونس العبيدي.ترتبط دراسة هذ الكتاب بدراسة علوم الحياة والكيمياء والحياتية وتعتبر هذه العلوم اساسية لعلم التغذية لكون العناصر الغذائية عبارة عن مواد كيماوية في محيط بايولوجي وتتفاعل هذه العناصر كيماوياً على المستوى الجزيئي ولذا فإن، الكيمياء الحياتية الجزئية هي جزء من هذا العلم ولأن، الخلية هي مكان حدوث هذه التفاعلات فإن علم الحياة يساعد على توضيح جزء من الظواهر التغذوية وبالاضافة الى العلوم المذكورة والتي هي اساسية لعلم التغذية فإن هناك علوم اخرى لها علاقة مباشرة او غير مباشرة بعلم التغذية ومنها علم تشريح الاعضاء وعلم الانسجة واللذان يساهمان بأكثر من جانب في توضيح وإدراك التغذية وتأثيرها على انسجة الجسم.