ميكروبيولوجيا التخمرات

دراسة النشاط الحيوى للميكروبات والاستفادة منها فى إنتاج كثير من المركبات الهامة فى حياة الإنسان والبيئة التى يعيش فيها طرق إنتاج كتلة حيوية من خلايا الميكرويات غنية بالبروتين والدهون والفيتامينات حركية نمو الخلايا وطرق التخمير المختلفة لإنتاج الكحولات والجليسرول ..الخ كيفية استغلال المخلفات الزراعية والصناعية وطرق معالجتها لكى تكون صالحة لإنتاج كثير من المواد الحيوية بتكاليف زهيدة، وفى نفس الوقت درء الخطر الناجم من تلوث البيئة بهذه المخلفات وسائل التكنولوجيا الحديثة المستخدمة فى إنتاج كثير من المواد الحيوية الهامة كشافًّا للأسماء العلمية للميكروبات وآخر للموضوعات