مذاق الزعتر.. ثقافات الطهي في الشرق الأوسط
مذاق الزعتر.. ثقافات الطهي في الشرق الأ...
يأتي كل ذلك في وقت تطغى فيه العولمة والتجارة العالمية على أمور عديدة ومنها الطعام، مما أدى إلى ظهور المطابخ الحديثة التي تشجّع على الابتكار والإبداع، وبدأت الأطباق تفقد خصوصيتها وارتباطها بثقافتها التي انبثقت منها، فأصبح شائعاً خلط وصفات مختلفة لابتكار أطباق جديدة، ولكن في المقابل ظلت هناك دائماً الرغبة في التمسك بالأصالة والبحث... قراءة الكل
اكتشف كتب جديدة
حمل تطبيق لمحة للاستماع لملخصات أفضل الكتب والروايات العالمية بصوت عربي
