سيدتي العزيزة لقد قمتُ بإعداد هذا الكتاب بطريقة مبّسطة ليكون ما ورد فيه من وصفات سهلاً لا يحتاج إلى كثير من الشرح. سيدتي قبل البدء بأي شيء أود أن أدعوك إلى مشاركتي ببعض العادات التي حرصت على ممارستها يومياً والتي أفادتني كثيراً. لا تنسي راحة جسدك فهو له كل الحق عليك، قومي بأعمال رياضية منتظمة دائماً واحرصي على المشي ولو لمدة نصف...
قراءة الكل
سيدتي العزيزة لقد قمتُ بإعداد هذا الكتاب بطريقة مبّسطة ليكون ما ورد فيه من وصفات سهلاً لا يحتاج إلى كثير من الشرح. سيدتي قبل البدء بأي شيء أود أن أدعوك إلى مشاركتي ببعض العادات التي حرصت على ممارستها يومياً والتي أفادتني كثيراً. لا تنسي راحة جسدك فهو له كل الحق عليك، قومي بأعمال رياضية منتظمة دائماً واحرصي على المشي ولو لمدة نصف ساعة كل يوم فالمشي ينشط الجسم ويساعد الجهاز الهضمي وله فائدة كبيرة بتكوين عظامنا والحفاظ عليها. عرّضي جسمك لأشعة الشمس ولو 20 دقيقة كل يوم وليكن الوقت عند شروق الشمس أو قبل المغيب، حاولي أن تأخذي الوقت الكافي عند جلوسك إلى مائدة الأكل ولا تسرعي في أكلك لأن السرعة في الأكل تعرّضك لتلبك في عملية الهضم. بما أنك المسؤولة الأولى عن التغذية الصحية لأفراد أسرتك، عليك أن تحرصي دائماً على تزيين مائدتك بأطعمة متنوّعة لا تقتصر على صنف واحد دائماً وأن يكون موعد الغداء منتظماً وأن تعدّي وجبات متكاملة تحتوي على أنواع متعددة ومفيدة. لا تركّزي بطعامك على نوع معين من الخضار أو اللحوم بل اعتمدي التنوّع في الوجبات. * قسّمي معدتك إلى ثلاثة أقسام: ثلثها طعام وثلثها للماء وثلثها للهواء. * إحرصي على تناول وجبة الإفطار الصباحية لأنها من الوجبات الضرورية إذ تعطيك الطاقة لجسمك مما يساعد عقلك على التفكير الجيد والتركيز وكذلك وجبة الغذاء فهي وجبة مهمة ويكون لدينا الوقت الكافي لهضمها وهي تعطينا النشاط لمتابعة بقية النهار متمتعين بحركة كافية ونشاط وخصوصاً لمن يقومون بأعمال حرّة أمّا العشاء فيُستحسن تناوله مبكراً وفي الوقت نفسه خفيفاً وخالياً من الدسم ويعتمد على سلطات الخضار والفاكهة. * إحرصي على شرب الماء باستمرار وحثي أطفالك على شربه لأن الماء ضروري للصحة وكل ما تطبقينه عليك تطبيقه أيضاً على أطفالك لتعويدهم عليه. * راقبي أطفالك دائماً في كمية ونوعية الأطعمة التي يتناولونها لأن ذلك يتطور إلى عادة يمكن أن يحافظوا عليها، ولا تدعيهم يتسّلون بالأكل المعلّب المحضّر مثل الشيبس وغيره لأن هذه الأغذية تلغي وجبتهم الرئيسية. * أشركي أطفالك في إعداد الحلوى لأن إشراكهم في إعداد الوجبات يولد لديهم شغفاً لمعرفة نتائج ما أعدّوه وسيفخرون بهذا الإنجاز. * حاولي أن يكون يوم العطلة يوماً مميزاً في إعداد الفطور فأشركي زوجك وأطفالك في إعداد هذه الوجبة لأنها متعة للجميع. وأنت دائماً بأفكارك الجديدة سوف تبدعين في تحويل مملكتك الصغيرة إلى جنة ينعم بها كل أفراد الأسرة. ســــيدتي، تجدين في أطايب ست الحبايب كل ما يجعلك مميَّزة في تقديم المأكل الأشهى والألذ، وســتكتشفين في أثنـــاء إعـــدادك الأكلات التي احتواها هذا الكتاب قدرتك على إضـــافات جديــدة تستوحينها من طريقة التحضير الموضَّحة فيه، وهو ما يُمكّنك من إعطاء نكهة خاصَّة تحمل بصْمتك، وذوقك، وحسن اختيارك.
