السمنة في ثلاثين سؤالاً وجواباً

كان العرب يتغزلون ويثنون على روعة وجمال المرأة البدينة المكتزنة والرسامون الإيطاليون أيضاً أظهروا المرأة الجميلة في لوحاتهم مائلة إلى البدانة كمؤشر على جمالها. لكن انقلبت النظرة الاجتماعية بعد الحرب العالمية الأولى حيث ولدت مفاهيم جديدة وخرجت علينا دور الأزياء بصرعات جديدة منها النحافة.. ولقد حققت تجارة التنحيف أرباحاً بمئات الملايين من الدولارات في الولايات المتحدة الأمريكية وحدها. ونحن في هذا الكتيب لن نقدم الحل المعجزة أو الحمية العجيبة أو الدواء الخارق كما يدعي الكثيرون بل نود أن نعرض بعض المفاهيم البسيطة عن موضوع التغذية والوزن بمفهومها الأكاديمي لنقدم العون لمن أراد اتباع أسس الحمية الصحية أو وقاية نفسه وعائلته من السمنة ومن بعض الأمراض الأخرى المتعلقة بالاستقلاب ( ارتفاع الكوليسترول مثلاً ).