الحليب الآلي وإنتاج اللبن

عتبر صناعة إنتاج الألبان من الصناعات المتطورة حديثاً ذات مركز حيوي كبير في العصر الحاضر والتي تؤثر تأثيراً بالغاً في الإنتاج الحيواني في دل العالم، وذلك من حيث رأس المال المستغل في تربية الأبقار والجاموس وإنتاج الألبان وتشيد المصانع وشراء الآلات المستعملة في صناعة إنتاج اللبن ومنتجاته، وقد بدأ الاهتمام في السنوات الحديثة، بتربية الحيوانات عالية الإدرار ذات سرعة الحليب الفائقة.وقد واكب هذا التطور انتشار واستخدام الحليب الآلي المتطور في المزارع لتحقيق الهدف الاقتصادي المطلوب للمنتج ونظراً لظهور الحليب الآلي المتطور إلى جانب عدم توفر الخبرة الفنية الآلية الحديثة، كان لا بد من تقديم عرض شامل نظري للنواحي الفنية والعلمية الخاصة بالحليب الآلي. وهذا ما يهدف إليه هذا الكتاب لعله يكون ذات نفع كبير نحو المساهمة في إلقاء الضوء على الحليب الآلي.