تربية وإنتاج دجاج البيض (ملحق ملون لأمراض الدواجن)

تشير الآثار القديمة إلى قيام الإنسان باستئناس الدجاج منذ عصور قديمة تصل إلى ستة آلاف عام قبل الميلاد، فلقد وجد أن قدماء المصريين قد مارسوا التفريغ الصناعي لبيض الدجاج بأعداد كبيرة، كما أنه قد عثر على آثار للدجاج في الهند سنة 3201 قبل الميلاد ثم في الصين ومصر سنة 1400 قبل الميلاد.ومنذ عام 1850 تقريباً بدأ استئناس الطيور بكميات كبيرة وبدأ الاهتمام بالتربية والكتابة عن الدواجن، وسميت هذه الفترة "بهوسة الدجاج Hen Craze" وفيها تم تطوير وتحسين معظم الأنواع التي تسود العالم اليوم، وعلى وجه العموم فإن التقدم الكبير في إنتاج وصناعة الدواجن بدأ منذ الحرب العالمية الثانية أي في الخمسين أو الستين عاماً الماضية... ولقد ازداد اهتمام الإنسان بتربية الدجاج واعتمد الإنسان عليه وعلى الأنواع الأخرى من الدواجن في معيشته، وهذا الكتاب يتناول تربية الدجاج لأغراض البيض وإنتاجه وكذلك ضم الكتاب ملحق ملون عن أمراض الدواجن.