يتناول هذا الكتاب تحليل الأغذية و يتناول أيضا الباب الأول : العيناتالباب الثاني : تحليل الرطوبةالباب الثالث : تحليل الأحماض الغذائيةالباب الرابع : تحليل الرمادالباب الخامس : تحليل العناصر المعدنيةالباب السادس : تحليل الكربوهيدراتالباب السابع : الزيوت و الدهون المأكلةالباب الثامن : المركبات النيتروجينية البروتينية و غير البروتيني...
قراءة الكل
يتناول هذا الكتاب تحليل الأغذية و يتناول أيضا الباب الأول : العيناتالباب الثاني : تحليل الرطوبةالباب الثالث : تحليل الأحماض الغذائيةالباب الرابع : تحليل الرمادالباب الخامس : تحليل العناصر المعدنيةالباب السادس : تحليل الكربوهيدراتالباب السابع : الزيوت و الدهون المأكلةالباب الثامن : المركبات النيتروجينية البروتينية و غير البروتينيةالباب التاسع : الفيتامينات