تصنيع وحفظ عصائر الفاكهة ومركزاتها
تصنيع وحفظ عصائر الفاكهة ومركزاتها
تعتبر عصائر الفاكهة من أكثر الأغذية انتشاراً في العالم، حتى أصبح تناولها من أساسيات قواعد التغذية الصحية، لما تتميز به من نكهة ممتازة تثير في النفس النشاط والحيوية، لا سيما بعد عمل جسمي أو فكري شديد. يجمع هذا الكتاب بين النواحي النظرية والتطبيقية في تصنيع وحفظ عصائر الفاكهة ومركزاتها، فقد حرص المؤلف على تضمينه كل ما تحتاجه هذه ا... قراءة الكل
اكتشف كتب جديدة
حمل تطبيق لمحة للاستماع لملخصات أفضل الكتب والروايات العالمية بصوت عربي
