التغذية الصحية للأطفال من سن المدرسة حتى مرحلة المراهقة

في الغالب الأعم، لا تتبع العادات الغذائية للطفل خلال سنوات الدراسة أسس التغذية الصحية والسليمة. ففي هذه المرحلة، يبرز الدور الذي يلعبه زملاء الطفل بالمدرسة في تشكيل الطعام المفضل لديه. كما يتأثر اختيار الطفل لبعض الأطعمة وتفضيله إياها عن أطعمة أخرى بكثرة وانتشار الإعلانات التي تروج لها. وكل هذا يحدث في وقت حرج من عمره, حيث يكون جسمه في هذه المرحلة في أمس الحاجة للعديد من العناصر الغذائية المهمة؛ مثل الحديد والكالسيوم. وفي الوقت نفسه، يكون أكثر عرضة للإصابة ببعض الاضطرابات في عملية التغذية؛ مثل السمنة أو فقدان الشهية العصبي. على أية حال، يقدم هذا السفر النفيس إرشادات ومعلومات قيِّمة للآباء تعينهم على تأسيس عادات التغذية الصحية للطفل التي ستظل ملازمة له طوال حياته. ومن الموضوعات التي طرحت في هذا الكتاب: الوجبات السريعة والمواد المضافة إلى الأطعمة ومدى تأثيرهما على صحة الطفل، ووجبات الإفطار والغداء الغنية بالعناصر الغذائية، والتغذية المناسبة للأطفال المهتمين بممارسة بعض الرياضات (والتعلم أيضًا)، والنظام الغذائي النباتي, هذا بالإضافة إلى العناية بالأسنان والنمو وزيادة الوزن أو نقصه واضطرابات التغذية؛ وأمراض الحساسية وآلام البطن المتكررة والإمساك والتهاب المعدة والأمعاء وتأثير نوع الطعام على السلوك وغيرها.