الطعام في الثقافة العربية

يستعرض هذا الكتاب، الكثير من المعلومات المتوافرة في المصادر العربية والأجنبية، القديمة والحديثة، حول طقوس الأكل والشرب، وما يرافقها من تقاليد وعادات وطقوس ارتبطت في ذاكرة الشعوب العربية وما زالت متوارثة من جيل إلى جيل.نبذة النيل والفرات:عكست اللغة العربية ببلاغتها وقوتها في التعبير والخيال والتشبيهات العديد من الأقوال والأفكار والأشعار والحكايات والقصص التي تتعلق بالطعام. ويعتبر جميع ذلك ثروة العرب الأدبية وتراثهم القديم يستمدون منه في عصرهم الحاضر الكثير من الحكم والمعرفة التي تلقي الضوء على ماضيهم.وقد تمّ اختيار موضوع "الطعام في الثقافة العربية" ليكون مادة البحث في هذا الكتاب. وذلك للدور الذي يلعبه الطعام في الحياة الثقافية والاجتماعية العربية، حيث يعكس دلالات وظواهر عديدة تتجاوز طرق إعداده. وقد قسّم الكتاب إلى أربعة أبواب تناولت على التوالي: 1-أطعمة العرب قبل الإسلام، 2-أطعمة العرب بعد الإسلام، 3-الطعام في الحياة الدينية، 4-الطعام في الحياة الاجتماعية والثقافية.