يضع هذا المؤلف امام القارىء مختصرا للدراسات والبحوث التي اجريت في مجال تصنيع المربيات والجيلي والمرملاد والعصائر، حيث ان توفير مرجع متكامل وحديث حول تصنيع المربيات و والصناعات السابقة، سيعمل على اكساب العاملين في هذه الصناعة خلفية علمية لكافة العمليات في هذا المجال، وسيساعد في اعداد الفنيين الاكفاء القادرين على تحمل مسؤولية التط...
قراءة الكل
يضع هذا المؤلف امام القارىء مختصرا للدراسات والبحوث التي اجريت في مجال تصنيع المربيات والجيلي والمرملاد والعصائر، حيث ان توفير مرجع متكامل وحديث حول تصنيع المربيات و والصناعات السابقة، سيعمل على اكساب العاملين في هذه الصناعة خلفية علمية لكافة العمليات في هذا المجال، وسيساعد في اعداد الفنيين الاكفاء القادرين على تحمل مسؤولية التطوير والارتقاء بهذه الصناعة.