أصول إعداد وتقديم الأطعمة

لقد ضم هذا الكتاب مجموعة كبيرة من الأصناف مرتبة حسب المادة الرئيسية المكونة لها بتسلسل بسيط ممتع و أسلوب سهل سلس سواء في طرح المادة العلمية المرافقة أو في طريقة الاعداد.