الطهي في المقلاة الصينية

اذا كنت تملكين مقلاة (أي طاسه)، وحفنة من المكونات الطازجة ولديك بضع دقائق من وقتك تقضينها في اعداد صنف ما، فان هذا الكتاب قد وضع من أجلك ان التحمير مع التقليب واحد من أسرع الطرق وأيسرها في الطهي. فالطعام في الواقع تكتفين ""بتشويحه"" على النار، وهكذا تظل الخضروات محتفظة بقوامها المقرمش وستجدين مذاق اللحوم والأسماك أكثر من رائع.