عالم المعرفة#88: الميكروبات والإنسان

يتناول الكتاب-كما يدل عليه عنوانه-موضوعا من أخطر ا لموضوعات التي تمس حياة الإنسان زهو ا لميكروبات أو الجراثيم. وأول ما يتبادر إلى أذهان السامع ,عند ذكر ا لميكروبات آلام الأمراضا لمعدية والأوجاع. ولكن ذلك أحد جوانب الحقيقة. فنحن لا نغالي حين نقول إن حياتنا في جوانبها المتعددة ما كانت لتستقيم عل صورتها ا لمعهودة بغير تلك الميكروبات ! وذاك ما تدور عليه فصول الكتاب..المحتويات:الفصل الأول:الانسان وا لميكروبات ١١الفصل الثاني:ا لميكروبيولوجيا ٢٧الفصل الثالث:الميكروبات في اﻟﻤﺠتمع ٥٥الفصل الرابع:الوقفة الأولى: كيف نتناول ا لميكروبات ? ٨٧الفصل الخامس:الميكروبات في التغذية ١٠٥الفصل السادس:الميكروبات في الانتاج ١٣١الفصل السابع:التلف والتحلل والتلوث ١٧٣الفصل الثامن:التخلص ١٩٧الفصل التاسع:الوقفة الثانية: كيف نتعامل مع الميكروبيولوجي ٢١١ الفصل العاشر:الميكروبات في التطور ٢١٩الفصل الحادي عشر:ا لميكروبات في ا لمستقبل ٢٤٥مصطلحات ٢٦١ا لمراجع ٢٦٥الهوامش ٢٦٧