أسس الاشراف الداخلي في المؤسسات الفندقية

ويحتوي علي آحدي عشر فصل تشمل شروط اختيار التجهيزات الفندقية وتجهيزات المخازن والمطابخ والمطاعم والبارات وصالات الحفلات والمؤتمرات والمكاتب الأمامية والغرف والأماكن العامة في المؤسسات الفندقية وأجهزة الاطفاء والحرائق والتكييف